品質の高い板のゼラチンです。
一枚当たりの重さ（グラム数）が決まっているため、計算の手間がなく管理できます。
吸水し過ぎることがなく、すぐに溶けます。水切りが簡単で美しい仕上がりが得られます。
板ゼラチン 水に1分間浸してから水を切り、６０℃前後の液体で溶かします。
|
 リーフ３００（紺） |
リーフ４００（黒） |
 |
 |
| 入り目： |
１００ｇ 1ケース： １００ｇ×５０袋 |
入り目： |
１００ｇ 1ケース： １００ｇ×５０袋 |
| |
３００ｇ 1ケース： ３００ｇ×３０箱 |
|
３００ｇ 1ケース： ３００ｇ×３０箱 |
| |
１ｋｇ 1ケース： １ｋｇ×２０箱 |
|
１ｋｇ 1ケース： １ｋｇ×２０箱 |
| 野洲化学工業株式会社 |
野洲化学工業株式会社 |
|
|
| リーフ５００（赤） |
リーフ６００（ゴールド） |
 |
 |
| 入り目： |
３００ｇ 1ケース： ３００ｇ×３０箱 |
入り目： |
３００ｇ 1ケース： ３００ｇ×３０箱 |
| |
１ｋｇ 1ケース： １ｋｇ×２０箱 |
|
１ｋｇ 1ケース： １ｋｇ×２０箱 |
| 野洲化学工業株式会社 |
野洲化学工業株式会社 |
|
板ゼラチン リーフ緑の場合は10分程度浸してから水をお切り、６０℃前後の液体で溶かします。
| リーフ緑 |
 |
| 入り目： |
１００ｇ 1ケース： １００ｇ×５０袋 |
|
３００ｇ 1ケース： ３００ｇ×３０箱 |
| 野洲化学工業株式会社 |
| |
リーフ３００ |
リーフ４００ |
リーフ５００ |
リーフ６００ |
リーフ緑 |
| 枚 数 |
90枚/300g |
120枚/300g |
150枚/300g |
180枚/300g |
30枚/300g |
| １枚の重量 |
3.3ｇ |
2.5ｇ |
2.0ｇ |
1.7ｇ |
10.0ｇ |
標 準
使 用 量 |
7枚 |
8.5枚 |
10枚 |
11枚 |
2.5枚 |
| 23g/1000mｌ |
21g/1000mｌ |
20g/1000mｌ |
18.7g/1000mｌ |
25g/1000ml |
| 2.3％ |
2.1％ |
2.0％ |
1.8％ |
2.5％ |
|
