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　　　海藻から生まれたゼリーの素です。
　　　室温でも溶けない、口当たりソフトなゼリー剤です。
　



クールアガー　（Cool Agar）

【微粉末タイプ　・1箱（500ｇ×2袋入り）　・1ケース：　1ｋｇ×12箱】

カラギーナン（海藻抽出物）、ローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物）を主成分とする
口当たりソフトなゼリーの素（ゲル化剤）です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、優れた食感の本格派デザート作りが手軽に簡単に楽しめます。

特　徴
ツルンとなやらかで口どけのよいゼリーができます。美しい光沢、透明、無味・無臭
室温（30℃〜40℃）で固まり、型くずれしません。
砂糖とまぶしきにかけます。（90℃〜95℃）
固め直しもできます（60℃〜70℃で再加熱してください）


【顆粒タイプ　・1袋（300ｇ）　・ 1ケース：　300ｇ×20袋】　

　　　　　　

　クールアガーと同じカラギーナン（海藻抽出物）とローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物）を主成分とする
ゼリーの素（ゲル化剤）です。
火を使わず、ポットのお湯で簡単に溶けます。

特　徴
火を使わずに、ポットのお湯で簡単に溶かせます。
固まるのが早く、室温でも固まるので、毎日の介護食にも最適です。
無味・無臭なので味付けは思いのままです。
つるんとなやらか、つややかで透明感のある口溶けの良いゼリーができます。


【顆粒タイプ　・1袋（300ｇ）　・ 1ケース：　300ｇ×20袋】　

　　　　　　

寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）を主成分とする　
温かいお料理も作れる介護食用ゼリーの素
温冷配膳車の温で使える。

特　徴
６０℃まであたためても溶け出しません。
冷たい料理はもちろん、温かいゼリーも作れる。
無味・無臭なので味付けは思いのままです。
添加量が少ない（０．５〜１．０％）でおいしいゼリーができます。